Tudom sokszor hoztam már kakaós vagy ilyen olyan csigát, de ez megint egy kicsit más, méghozzá azért mert az este legyúrt tésztát folpack-kal letakarva betettem a hűtőbe és hagytam reggelig kelni. Így reggel a gyors összeállítás után frissen süthettem a ropogós kakaós csigákat. Ma ezt reggeliztük! :)
Hozzávalók:
500 g liszt
3 dl tej
fél csomag (25 g) élesztő
3 tojássárgája
3 csapott evőkanál kristálycukor
3 evőkanál olvasztott vaj
Kakaós töltelék:
6 evőkanál porcukor
3 evőkanál kakaópor
olvasztott vaj, a kakaós töltelék alá kenni
Elkészítés:
Egyik este a lisztet a dagasztótálba tesszük és egy kis mélyedést igazítunk a lisztbe, ide szórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk. Itt jön a csavar, mert egy nagy tálba tesszük a tésztacipónkat és folpack-kal letakarva éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap reggel enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk, kettévesszük és félcenti vastagságúra nyújtjuk.
Kakaós csiga éjszakai kelesztéssel | mókuslekvár.hu
Keszitese
Másnap reggel hideg sütőbe toltam a lemezt, és 20 percig 150 fokra tekerve a sütőt sütöttem, majd feltekertem 180 fokra és további 15 percig sütöttem. Cukros meleg tejjel meglocsoltam a csigákat...
Rácsra szedve hűtöttem őket...
Mire a fiúk felkeltek finom langyos kakaós csigák várták őket az asztalon. Dávidom úgy szereti, ha jó vastagon meg van porcukorral szórva, a többiek nem kértek rá plusz cukrot. Egy fél csiguszt még én is elkóstolgattam:D
Barbi konyhája: Kakaós csiga sokadszor, de most hűtőben kelt és kora reggel sült ♥
- Hűtőben kelt kakaós csiga | NOSALTY
- Hűtőben kelt kakaós csiga vsop
- Hűtőben kelt kakaós csiga tour
Böbe konyhája: Kakaós- csigák. Csodatésztából./ hűtőben kelesztett/
Megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk a kakaó-porcukor keverékével. Feltekerjük és 2 cm-es szeleteket vágunk, majd a sütőpapiros tepsire fektetjük őket egymástól kb. 1 cm távolságra. Letakarva fél órát még kelesztjük, megkenjük az egyik megmaradt tojásfehérjével majd megsütjük. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral. Jó étvágyat!
- Eladó lakás monor
- Kiadó panellakás budapest